miércoles, 7 de marzo de 2012

BOLLOS PREÑAOS (TRADICIONAL Y TMX) Y GANADOR SORTEO PRESIDENT QUESO COCINA


Estos son otros bollos preñaos, digamos, ya que el relleno es cualquier cosa menos el tradicional. Os imagináis el sabor de un bocadillo de bacon con queso, y el de un bocadillo de lomo con pimientos, los dos juntitos? Pues si, este es el relleno de estos bollos, riquísimos!!! Además, la masa no la había probado antes, pero es tiernísima, y con un sabor muy bueno, vamos, que me ha encantado la receta. 
Por cierto, Bea, gracias y un beso!!

Y ahora la petición: si os gusta esta receta, por favod votadla aquí: 


http://www.quesococina.com/supertrucos.php#Galeria_de_Trucos

Este enlace os lleva a la galería de trucos. Después, ponéis en el buscador charo, o charo carretero, y votáis la receta de los bollos preñaos (no los otros trucos).

Podéis votar una vez al día, no es obligatorio, sólo si os gusta.... Gracias a tod@s!!


 

INGREDIENTES (13-15 bollos)

180gr de leche
25 gr de levadura prensada fresca de panadería
1 huevo
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
450gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Relleno: 
Queso semi-curado president
Bacon
Solomillo de cerdo
Pimientos del piquillo

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 min, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura y la mezclamos, 10 segundos a velocidad 2. Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina, programamos 30 segundos a velocidad 6. Agregamos el resto de la harina y la sal, programamos 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga. Metemos la masa en una bolsa engrasada con unas gotas de aceite y dejamos que doble su volumen, unos 30 min.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Mezclar en un recipiente grande la levadura con la leche tibia. Remover hasta deshacer la levadura. Añadimos la mantequilla derretida y la sal y removemos de nuevo hasta integrarlo todo. Por último vamos añadiendo la harina hasta que nos sea imposible seguir mezclando con la cuchara. Echamos en una superficie lisa y limpia, espolvoreamos harina y comenzamos a amasar la mezcla con las manos, e iremos añadiendo harina hasta que sea una masa lisa que no se pegue en los dedos. Metemos la masa en una bolsa engrasada con unas gotas de aceite y dejamos que doble su volumen, unos 30 min.

RESTO ELABORACIÓN:

Una vez reposada la masa y doblado el volumen, damos unas vueltas sobre la encimera para desgasificar y vamos cortando porciones de unos 50 gr dándoles forma de bola. Introducimos un trozo de relleno dentro de la bola y cerramos.


Colocamos los bollos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos reposar de nuevo, hasta que doblen su volumen de nuevo, aproximadamente otra media hora.
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Los horneamos de 15 a 20 minutos.




NOTA: Y aquí el clásico con chorizo, que mi marido dijo que si, que ese relleno muy bueno, pero que si no le hacía con chorizo eso no serían bollos preñaos....




Président Queso Cocina es un auténtico queso de textura cremosa y fluida que se funde y se mezcla a la perfección con los otros ingredientes, aportando textura y enriqueciendo tus platos.


Président Queso Cocina se presenta en tres variedades de sabor, ideales para cocinar en un instante platos calientes y dar un toque especial a platos fríos. Las variedades son:
- Semicurado.


Y ahora.... Lo que tod@s estáis esperando desde hace ya mucho rato.... El ganador/a del sorteo del lote de los tres quesos, la nevera y el recetario, según random es:

Que no, primero la lista de participantes:

RESUMEN PARTICIPANTES:

01- Thermo

02- Bearecetasymas

03- Cocina con Nora

04- Javi

05- Carmela 

06- Froylan

07- Loli 

08- Lola

09- Nati

10- Jana 

11- Natalia Cuello 

12- Sebeair 

13- Tengo un horno y sé cómo usarlo 

14- Beatriz Mandarinas 

15- Driade

16- Laury 

17- María José 

18- Anyol 

19- Neus 

20- Sonia Herrero 

21- Can Joan y Sara 

22- Chus (Dae) 

23- Isa

24- Ana

25- Patxi 

26- María Antonia 

27- Meigauxia 

28- Raquel 

29- Anabel  

30- Ruskinas 


Aquí el resultado de Random:














El/la ganador/a es Ruskinas, muchísimas felicidades!! Precisamente fueron las últimas que se apuntaron al sorteo, ayer mismo. Hoy o mañana me pondré en contacto con vosotras para organizar el envío.



NOTA: He hecho un vídeo con la cámara mientras hacía el sorteo. Si alguien quiere verlo no tiene más que pedirlo

 




22 comentarios:

  1. Me encantan estos bollos preñaos , me voy corriendo a votar esta maravillosa receta.

    Un beso guapa.

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  2. MARAVILLOSA RECETA!!

    LA TENGO PENDIENTES DESDE HACE UN MONTON Y ESTE RELLENO ME PARECE ESTUPENDO, SIEMPRE LO HABIA VISTO CON CHORIZO

    BESITOS,

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  3. Que riquisimos estos bollos, tienen una pinta que pa qué!
    Enhorbuena a las ganadoras del lote!!!

    Besos

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  4. Los bollitos deliciosos :) felicidades al ganador!!! Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  5. Qué ricos Charo yo también los hago siempre con chorizo y los guardo en el congelador para ir sacando, voy a probar tu masa y también tu relleno que tiene muy buena pinta y hacer de los dos para congelar. Voy a ver si encuentro lo de votarte, besos.

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  6. Je,je, yo he pensado como tu marido, ehhh!! si no están rellenos de chorizo. Los otros también me los comería sin decir ni mú. Adoro estos bollos pero aquí en salamanca los chorizos no sueltas esa grasilla tan característica de los auténticos bollos preñaos asturianos. Que ganas de comer uno! Besines http://chismesycacharros.blogspot.com/

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  7. Esos bollos preñaos están de vicio que ricos Charo....me voy corriendo a botarte. Besoss.

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  8. que buenos niña! guardame uno para la cena! jeje
    felicidades a la ganadora.
    saludos.

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  9. Te ha faltado enseñar el interior del relleno de solomillo, seguro que está buenísimo, así que me lo apunto para probarlo.

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  10. Desde que me compré la Thermomix, hace ya casi un año, tengo estos bollos pendientes de hacer, y ahora, me parece que me animado al ver los tuyos. Me encantan, pero estoy con tu marido, creo que los de chorizo son los mejores. Gracias, saludos

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  11. Felicidades a las ganadoras! Una receta estupenda! un bso.

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  12. Podria alimentarme de bollos preñaos hasta el fin de mis días, me pirran!! ;)

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  13. Charo, no me gusta, me encanta así que voy a votarte ahora mismo. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. cómo me gustan los bollos preñaos, los he hecho unas cuantas veces y es que me encantan! y rellenos de cualquier cosa!!

    Besos

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  15. Muy rica la receta y muchas gracias por el premio. Que suerte!!!!!
    Un saludo

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    1. Gracias a tí, ahora mismo he dado tus datos para que te hagan el envío.

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  16. Que bueno Charo lo del video haciendo el sorteo, donde hemos llegado ... con lo buena que eres!
    Los bollos preñaos son una perdición, copiaré ese relleno.
    Besazos.

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    Respuestas
    1. ya ves, yo soy así de honesta... lo que pasa es que la cámara hace los vídeos en un formato raro, y me da una pereza que no veas cambiar el formato y subirlo al blog!

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  17. gracias a tod@s por vuestros comentarios, y si me habéis votado, mil besos

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  18. Buenas noches Charo. Unos bollos preñaos muy ricos y originales, los que has preparado, para el concurso de queso cocina de president. Te han quedado de lujo, cuenta con mi voto y espero que tengas mucha suerte.
    Muchas gracias por visitar mi blog y quedarte es para mí todo un honor. Yo no conocía el tuyo y lo estoy visitando ahora y la verdad es que me parece buenísimo, por lo cual con tu permiso, creo que me quedare por aquí.
    Un saludo Paco

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  19. Unos bollos de sobresaliente...
    Te ha quedado genial!!!
    Un besito y feliz fin de semana
    http://janakitchen.blogspot.com

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También te agradezco si has pensado en mi blog para dejarme un premio pero he decidido no participar en cadenas de premios.

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